過敏性腸症候群/健康粗食

こんな話があります。

ごはんと具の多い味噌汁と漬物の三種類。
たとえば１日三食この取り合わせでも、
焼肉やトンカツをお腹いっぱい食べている人よりも、
血色も肌つやも良く健康生活をおくっているということです。

ごはんは穀物の代表です。
それに、味噌と漬物は腸内細菌のエサになる発酵食品ですし、
朝昼晩の味噌汁の具は、豆腐、野菜、ワカメなど、
工夫しだいで味の変化も出ますね。

豆腐には良質な植物性タンパク質が含まれていますし、
ワカメなどの海藻類にはミネラルやヨードがたっぷり
含まれています。

一汁一菜ではないですが、
質素な粗食にこそ健康の原点があるかも知れませんね。

jinenの健康粗食の豆情報でした！(^^)